13/01/09 - pizzeria La Universal

Dijo Alan:
moscato pizza y faina!!!!!
Fugazzeta rellena de muzzarela, jamon y morrones. Excelente combinación!!!! Muy buen gusto. Rica maza, bien cocida. 
Me hubiera gustado algo mas de cebolla y espere un poquito mas de la muzzarela. 
Lo mejor: la atencion sincera del mozo. Un genio 

Dijo Santiago:
 Un rescatable equilibrio se apoderó de una buena fugazzeta rellena con jamón y morrones. Fácil de servir, una maza bastante pareja en su cocción. ¿Un poquito más de jamón? Importante inyección de oregano en el techo de la pizza. Bienvenido como una membrana en una noche de tormenta. 

El lugar: Clásica pizzeria de Floresta, mencionada en una canción de Menphis la blusera. Rivadavia al 8800. 
Nota a destacar: Este comercio es una suerte de "renagao" que resiste a la seducción estética  que ofrece el capitalismo voraz. "La universal" le hace frente a una pizzeria "menemista" que queda a pocos metros. Una honesta y noble atención y unas recetas clásicas que "nunca te van a dejar a gamba", son las únicas armas con las que éste comercio libra batalla día a día.  

Puntaje promedio: 7 aceitunas y un mordisco de otra.

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